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Dolci

Tartufini al cocco e cioccolato bianco

I tartufini al cocco e cioccolato bianco sono dei deliziosi dolcetti davvero semplicissimi da preparare. Molto belli da offrire come dessert o semplicemente quando avete voglia di qualcosa di dolce! Si preparano in 2 MINUTI, senza cottura e profumatissimi! Dovete assolutamente assaggiarli perché sono davvero irresistibili!

Dolci, Torte e crostate

Crostata ricotta e cacao

La crostata ricotta e cacao è una torta davvero buonissima che ricorda le torte che preparavano le nostre nonne. Semplice e veloce da preparare per fare il pieno di energia con ingredienti freschi, semplici e genuini. Ottima per la prima colazione o la merenda, una torta semplicissima ma irresistibile che conquisterà grandi e piccini!

Primi

Maccheroni con ricotta zucchine e bresaola

I maccheroni con ricotta zucchine e bresaola sono un fresco e gustoso primo piatto. Completo, semplice, veloce e anche leggero! Si prepara in pochi minuti con ingredienti freschi, semplici e di stagione! Una ricetta davvero gustosa e cremosa che piacerà anche ai più piccoli di casa! Io ho scelto di utilizzare i maccheroni ma in realtà questo condimento è buonissimo anche con diversi formati di pasta. Assolutamente da preparare!

Dolci, Torte e crostate

Torta di fragole e albumi

La torta di fragole e albumi è un dolce semplicissimo da preparare e davvero goloso. Spesso ci avanzano degli albumi e non sappiamo come utilizzarli ecco una ricetta deliziosa che conquisterà grandi e piccini! Ottima per la colazione, la merenda e anche come dessert. La sua preparazione non richiede molto tempo ed è davvero facilissima, in più siamo in piena stagionatura per le fragole quindi cosa aspettate a provarla? E’ davvero buonissima!

Dolci, Torte e crostate

Crostata crema e amarene

La crostata crema e amarene è una torta davvero buonissima, nasce come idea dalla classica e buonissima pastiera napoletana. Un dolce tradizionale della Campania che viene preparato durante tutto l’ anno ma soprattutto durante il periodo pasquale. Un dolce fatto con il grano tramandato di famiglia in famiglia… Piccoli segreti, piccole variazioni, ma la pastiera napoletana resta in ogni famiglia uno dei dolci tradizionali più buoni in assoluto! E’ uno dei primi dolci napoletani che mi sono fatta insegnare da mia suocera, le pastiere durante il periodo di Pasqua si donano a parenti ed amici. Così, ho deciso di preparare un dolce simile, fatto con il grano, la crema e le amarene sciroppate e il risultato è stato davvero eccezionale! Una crostata davvero buonissima! La sua preparazione richiede un po’ di tempo ma vi assicuro che ne vale davvero la pena, una volta che l’ avrete assaggiata resterete davvero soddisfatti!

Antipasti, Rustici, Secondi, Verdure

Girella di sfoglia ai carciofi

La girella di sfoglia ai carciofi è una deliziosa torta salata davvero originale e molto bella da presentare, facilissima da preparare, ottima come antipasto, come spuntino o per un aperitivo sfizioso! Ne esistono moltissime varianti io ve la propongo ripiena di carciofi e ricotta ricoperta da granella di mandorle, è davvero gustosissima! Cosa aspettate a prepararla??

Primi

Tortelloni di spinaci con sugo d’ arancia

I Tortelloni di spinaci sono un tipo di pasta fresca, all’ uovo, tipica dell’ Italia Settentrionale, in questo caso il ripieno è di ricotta e spinaci freschi. Dopo aver letto un vecchio libro di cucina ho deciso di condirli con un sugo un po’ particolare… Ho approfittato delle prime arance che ci offre la nostra terra per preparare questo delizioso Sugo d’ Arancia. Un mix di sapori e profumi davvero curioso e delizioso… Assolutamente da provare! Pronto in pochi minuti è senza dubbio uno dei sughi più delicati che io abbia mai assaggiato! I miei piccolini hanno divorato il piatto! 🙂

Rustici

Calzoni fritti

I calzoni fritti sono dei panzerotti ripieni a forma di mezzaluna, fatti di pasta lievitata e fritta. Sfizioso spuntino in qualsiasi momento della giornata, diffusi soprattutto al sud Italia… In Campania, in Puglia, in Sicilia… Credo di averli assaggiati ovunque! Sono molto semplici da preparare e ci si può davvero divertire a provare vari ripieni… Io in questa ricetta ve li propongo bianchi con ricotta, scamorza e soppressa, davvero irresistibili! Cosa aspettate?? Provateli!! 😉

Torte e crostate

TORTA FRAGOLE E RICOTTA FRESCA

La torta alle fragole e ricotta fresca è una torta che richiama la primavera, non si può resistere all’ arrivo delle prime fragole e affiancarle a una ricotta fresca e cremosa secondo me è un ottimo abbinamento per una torta. Questa ricetta è ottima per la prima colazione, la merenda o perché no anche come dessert. Il suo procedimento non è difficile e il suo profumo e la sua morbidezza vi conquisteranno!