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Antipasti, Frittate, Secondi

Frittata di tagliatelle

La frittata di tagliatelle è un gustoso piatto unico, ma può essere anche un delizioso spuntino. Ideale per antipasti o da portare ad un pic-nic, una scampagnata o in spiaggia… Insomma è talmente buona che potete proporla quando più volete! Io vi propongo la versione bianca, senza pomodoro con l’ aggiunta di funghi, piselli e pancetta! Se vi sono avanzate delle tagliatelle non buttatele perché il giorno dopo possono diventare una frittata gustosissima! 😉

Carne, Secondi

Tortino di hamburger

Il tortino di hamburger è un piatto unico davvero sfizioso e semplicissimo da preparare! Si prepara in poco tempo ed è davvero molto bello, colorato e simpatico da presentare. Una ricetta davvero facilissima per portare in tavola un piatto che conquisterà grandi e piccini! Assolutamente da provare.

Primi

Paccheri con panna, pancetta e carciofi

I paccheri con panna, pancetta e carciofi sono un primo piatto completo e veloce da preparare! Ho scelto i paccheri come tipo di pasta perché si riempiranno anche al loro interno di questo gustosissimo condimento. Siamo in piena stagione di carciofi, se vi piacciono questa ricetta è assolutamente da provare! Semplicissima da preparare, in poco tempo avrete un primo piatto davvero delizioso sulla vostra tavola! 😉

Primi, Risotti

Riso con verza e pancetta

Il Riso con verza e pancetta è un primo piatto completo e semplice da preparare. Io personalmente adoro il classico risotto alla verza con prosciutto crudo che si presenta come una minestra molto morbido con una mantecatura lunga, ma in famiglia non a tutti piace così ho deciso di fare qualche piccola modifica! Questo risotto resta più croccante, anche la verza stessa, e la pancetta da un gusto delicato in più… E’ piaciuto molto anche ai piccoli di casa e finalmente mangiano la verza volentieri! 😉

Carne, Secondi

Polpettone alla genovese

Il Polpettone alla genovese è un secondo piatto gustoso, semplice da preparare, economico, e davvero squisito! Un classico della cucina casalinga che piace a grandi e piccini, è buonissimo servito sia caldo che freddo, non può davvero mancare in un pranzo di famiglia! Mia nonna preparava il polpettone con moltissime varianti io le adoravo tutte! 🙂 Oggi vi propongo quello alla genovese… Un polpettone di carne tritata arrotolata con prosciutto e fettine di pancetta accompagnato da una delicata crema di cipolle… Insomma cosa aspettate?! E’ assolutamente da assaggiare!! 😉

Antipasti, Frittate, Primi, Rustici, Secondi

Frittata di spaghetti in bianco

La frittata di spaghetti è un gustoso piatto unico, ma può essere anche un delizioso spuntino. Ideale per antipasti o da portare ad un pic-nic, una scampagnata… Insomma è talmente buona che potete proporla quando più volete! Io vi propongo la versione bianca, senza pomodoro con l’ aggiunta di una deliziosa scamorza affumicata e pancetta! Se vi sono avanzati degli spaghetti non buttateli perché il giorno dopo possono diventare una frittata gustosissima!

Secondi, Verdure

Patate sabbiose con pancetta

Le patate sabbiose con pancetta sono un piatto davvero gustosissimo. Si preparano in pochissimo tempo e la ricetta è davvero molto semplice! Le ho viste fare diversi anni fa durante un programma televisivo e da allora le propongo spesso a casa per cena! Sono buone mangiate da sole o anche come contorno! Le patate restano morbide dentro e croccanti fuori e la pancetta croccante da ancora più sapore, vedrete… Una volta assaggiate le preparerete molto spesso!

Focacce, Rustici

Panino focaccia integrale

Il panino focaccia è un ottimo sostituto al pane, si può aromatizzare a piacere ed è gustosissimo! Io vi propongo la mia versione, fatto interamente con semola integrale di grano duro Timilia, una semola macinata a pietra, panino focaccia si ma di qualità! 🙂 Ho deciso di riempirlo con pancetta, rucola e scaglie di Grana… Davvero tutto da gustare!!

Primi

Tagliolini stracchino, zucchine e pancetta

I Tagliolini stracchino, zucchine e pancetta sono un primo piatto completo, delicato e delizioso! Ho deciso di condire questi Tagliolini all’ uovo freschi con tre ingredienti davvero gustosi che si abbinano perfettamente tra loro. La sua preparazione è semplice e veloce in poco tempo avrete un ottimo primo piatto da proporre a tutta la famiglia!