Facebook

Cloud argomenti

Pesce, Secondi, Secondi di pesce

Seppie ripiene

Le seppie ripiene sono un secondo piatto davvero gustoso. La sua cottura è abbastanza veloce e la sua preparazione è semplice! Per il ripieno potete usare gli ingredienti che più vi piacciono per questa ricetta io ho scelto ingredienti semplici ma gustosi che hanno insaporito perfettamente le seppie e non hanno reso la cottura lunga. Assolutamente da provare il loro gusto vi conquisterà! 😉

Primi

Tortelloni di spinaci con sugo d’ arancia

I Tortelloni di spinaci sono un tipo di pasta fresca, all’ uovo, tipica dell’ Italia Settentrionale, in questo caso il ripieno è di ricotta e spinaci freschi. Dopo aver letto un vecchio libro di cucina ho deciso di condirli con un sugo un po’ particolare… Ho approfittato delle prime arance che ci offre la nostra terra per preparare questo delizioso Sugo d’ Arancia. Un mix di sapori e profumi davvero curioso e delizioso… Assolutamente da provare! Pronto in pochi minuti è senza dubbio uno dei sughi più delicati che io abbia mai assaggiato! I miei piccolini hanno divorato il piatto! 🙂

Antipasti, Rustici

Danubio Integrale ai tre sapori

Il Danubio è una brioche salata composta da diverse palline ripiene da dividere per un delizioso spuntino o per un gustoso aperitivo. Semplicissimo da preparare e da riempire resta soffice e profumato, e ne esistono molte varianti… Io oggi voglio proporvi la mia! Con questa ricetta inedita partecipo al contest “I lievitati della nonna”. Per fare questa ricetta ho miscelato tre diverse farine e per il ripieno ho pensato di combinare i sapori delle regioni della mia vita; Il Piemonte, regione in cui sono nata e cresciuta; Il Friuli Venezia Giulia, regione in cui ormai vivo da molti anni e la Campania regione di mio marito quindi mia di adozione!

Primi

Gnocchi alla sorrentina

Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto della tradizione campana. Quindi eccomi qui ancora una volta ad approfittare delle ricette di mia suocera 🙂 Un primo semplice e veloce da preparare con ingredienti freschi, che rispecchiano le tradizioni della dieta mediterranea, piatto molto diffuso anche all’ estero. Questi gnocchi sono davvero gustosissimi, profumati e filanti! Impossibile resistere!

Dolci, Dolci al cucchiaio, Gelati

Gelato limone e basilico

Il gelato al limone e basilico è uno dei gusti più classici leggermente revisionato! Il limone è tra i gusti di gelati che piacciono di più, soprattutto nel periodo estivo perché molto rinfrescante, e l’ aggiunta del basilico fresco lo rende leggermente speziato! Vi propongo una ricetta perfetta sia con che senza gelatiera, è molto semplice da preparare, e potrete regalarvi una pausa con un gelato rinfrescante e profumato!

Primi

Caserecce Catanesi Integrali con Pesto di melanzane

Le Caserecce Catanesi Integrali sono un tipo di pasta tradizionale Catanese. Questa pasta viene prodotta con l’ antico grano Timilia, è ricca in fibre e altamente digeribile grazie al basso contenuto e alla qualità del glutine. La molitura a pietra ne mantiene integro il chicco di grano, donando a questa pasta antichi sapori! Tagliata al bronzo ed essicata lentamente… Insomma una pasta eccellente! Io ve la propongo condita con un Pesto di melanzane, spolverizzata con delle mandorle tritate… Una ricetta semplicissima da preparare ma che porterà sulla vostra tavola la tradizione, la genuinità, e il sapore inconfondibile delle nostre terre! 🙂

Condimenti e Salse, Primi

Pesto di melanzane

Il pesto di melanzane è una salsa da condimento leggera, fresca e profumatissima. Davvero buonissima e molto delicata. La sua preparazione è molto semplice e veloce! Un ottima alternativa al classico pesto e può essere utilizzata per la preparazione di diversi piatti non solo per condire la pasta. E’ buonissima anche su bruschette, pasta sfoglia e pizza! Davvero tutta da gustare!!

Condimenti e Salse, Primi

Pesto alla Genovese

Il Pesto alla Genovese è una salsa tradizionale della cucina ligure. Ho una zia di Genova quindi voglio proporvi una ricetta classica e supercollaudata per preparare questo meraviglioso condimento che non ha bisogno di cottura, quindi freschissimo! In pochi minuti avrete un ottimo Pesto, una ricetta semplice e veloce, proporlo con delle Trofie di qualità è il massimo, ma vi assicuro che è buonissimo anche come salsa di antipasto e sulla pizza!

Primi

Trofie al pesto genovese

Le Trofie al Pesto Genovese sono un piatto tradizionale della cucina ligure. Ho una zia di Genova quindi voglio proporvi una ricetta classica e supercollaudata per preparare questa salsa fresca! Un ottimo Pesto, una ricetta semplice e veloce, e proporlo con delle Trofie di qualità è il massimo! In poco tempo avrete un bellissimo piatto, fresco, e buonissimo!