di Laura Melis
sfogliatine ai kiwi

Sfogliatine ai kiwi caramellati con yogurt

Le sfogliatine ai kiwi sono dei deliziosi dolcetti di pasta sfoglia, semplicissimi e veloci da preparare. Esistono molte varianti di sfogliatine con la frutta io ve le propongo ai i kiwi caramellati con yogurt davvero buonissime… Si sciolgono in bocca! In pochi minuti avrete dei graziosi dolcetti per la prima colazione o la merenda, assolutamente da provare! 😉

Le sfogliatine ai kiwi sono dei deliziosi dolcetti di pasta sfoglia, semplicissimi e veloci da preparare. Esistono molte varianti di sfogliatine con la frutta io ve le propongo ai i kiwi caramellati con yogurt davvero buonissime… Si sciolgono in bocca! In pochi minuti avrete dei graziosi dolcetti per la prima colazione o la merenda, assolutamente da provare! 😉

sfogliatine ai kiwi

SFOGLIATINE AI KIWI CARAMELLATI CON YOGURT

 

INGREDIENTI (per 6 sfogliatine)

  • 3 kiwi
  • 2 cucchiaini di burro
  • 1 yogurt bianco o magro da 125ml
  • due cucchiai di zucchero
  • pasta sfoglia (vedi ricetta QUI)

PROCEDIMENTO

Eliminate la buccia dai kiwi, lavateli e asciugateli bene.

Affettate un solo kiwi (a fettine, mezze fettine… Come preferite).

In una padella, meglio se antiaderente mettete le fettine di kiwi, il burro e mezzo cucchiaio di zucchero. Fate cuocere a fuoco medio per 2 minuti così da farli caramellare, poi aggiungete 1 cucchiaio raso di yogurt. Alzate la fiamma e fate cuocere ancora 2 minuti girandoli delicatamente si formerà una leggera cremina deliziosa sui kiwi. Lasciate raffreddare.

Ora, prendete gli altri due kiwi e tagliateli. Se sono molto maturi basterà schiacciarli con una forchetta altrimenti frullateli 1 minuto.

Aggiungete lo yogurt (tenetene un cucchiaio da parte servità per spennellare sopra le sfogliatine prima della cottura), lo zucchero rimasto e mescolate bene.

Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in 12 rettangoli, in 6 di questi fate tre tagli orizzontali per ognuno.

Farcite ogni sfogliatina con circa un cucchiaio di yogurt ai kiwi, mettete sopra qualche fettina di kiwi caramellato e poi chiudete con i rettangoli di sfoglia che hanno i tagli orizzontali. Fatelo facendo una leggera pressione con le dita su tutti i lati.

Spennellatele con un po’ di yogurt e spolverizzatele leggermente con dello zucchero.

Ricoprite una teglia con della carta da forno, mettete sopra le vostre sfogliatine e fate cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti (io ho un forno ventilato).

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Spero vi sia piaciuta questa ricetta 🙂 Se vi va seguitemi anche sulla mia Pagina Facebook Cinquantasfumatureinpadella così sarete sempre aggiornati sulle mie nuove ricette <3

cinquantasfumaturelaura

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