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Dolci, Impasti Base, Torte e crostate

Danubio natalizio alla nutella

Il danubio natalizio alla nutella è un dolce semplice da preparare e davvero goloso! Una ricetta classica, ottima per la merenda e la colazione. In genere viene proposto semplice e rotondo, ho pensato di proporvelo così, in versione natalizia o comunque adatto alle feste! Molto bello da presentare e semplicissimo da preparare! Provatelo, conquisterà grandi e piccini!!

Dolci, Impasti Base

Pasta frolla al cocco

La pasta frolla è uno degli impasti base di pasticceria più utilizzati, oggi voglio proporvi una variante la pasta frolla al cocco! Perfetta per dolcetti, crostate, biscotti… Semplice e veloce da preparare e veloce anche nella cottura! Io la preparo spesso con i miei bimbi, gli piace impastare e si divertono a fare molti dolcetti insieme a me. 🙂 Io personalmente adoro la frolla con marmellate o frutta fresca ma è buonissima anche con creme e cioccolato! Se cercate delle idee potete trovare diverse ricette qui nel blog!

Carne, Impasti Base, Rustici, Secondi

Panini per hamburger – Ricetta semplice

I panini per hamburger sono ottimi per essere farciti, morbidi, semidolci, al latte. Questi panini sono molti semplici da preparare e non hanno bisogno della doppia lievitazione mentre la cottura al forno è veloce. In realtà sono ottimi per farciture sia dolci che salate ma io ho deciso di presentarveli così, nel modo più classico, farciti con burgherini, patate grigliate e Ketchup! Spesso si ha voglia di qualcosa di davvero sfizioso… Ecco come preparare a casa qualcosa di squisito e ovviamente conquisterete grandi e piccini!

Dolci, Impasti Base, Torte e crostate

Pandoro classico con lievito di birra

Il Pandoro è un dolce classico, tradizionale, molto apprezzato nel periodo del Natale. Sofficissimo e delizioso a forma di stella. Io vi propongo una ricetta semplice con il lievito di birra, buonissimo. Esistono moltissime varianti di Pandoro io ve lo propongo semplice ma potrete farcirlo a vostro piacere. Ci vorrà un po’ di tempo per la lievitazione ma quando lo assaggerete capirete che ne sarà valsa la pena! Profumato, morbidissimo con tanto zucchero a velo sopra è davvero delizioso! Assolutamente da preparare durante le feste e da regalare alle persone più care, un regalo fatto con il cuore e con le proprie mani così delizioso sarà sempre apprezzato! 😉 Buone Feste a tutti! <3

Antipasti, Impasti Base, Rustici

Pasta frolla salata

La Pasta frolla salata è un impasto semplice e veloce da preparare. Con questo impasto si possono preparare molti piatti deliziosi e profumati… Crostate salate, crostate di pasta, crostatine di verdure o di carne, biscotti salati con verdure e formaggi… Insomma, potete dare davvero il via libera alla vostra fantasia! Un ottima e semplice alternativa alle crostate e i vari stuzzichini preparati con pasta sfoglia e pasta brisè! Insomma cosa aspettate a prepararla?! E’ davvero buonissima!! 😉

Dolci, Impasti Base

Brioches con zucca e uvette

Le Brioches con zucca e uvette sono dei piccoli panini dolci soffici e buonissimi! Ottime per la prima colazione e la merenda. L’ impasto e semplice e veloce da preparare è un ottima ricetta con lievitazione che piacerà molto a grandi e piccini! Dolci e delicate al punto giusto… Io adoro la zucca e adoro le uvette sono due ingredienti che utilizzo spesso nel periodo che porta al Natale! Se avete della zucca da consumare non pensateci due volte, provate subito a prepararle perché sono assolutamente da assaggiare! 😉

Dolci, Impasti Base

Brioches alla Zucca

Le Brioches alla Zucca sono piccoli panini dolci sofficissimi e buonissimi! Ottime per la prima colazione e la merenda, sono buonissime sia così semplici che farcite. L’ impasto e semplice e veloce da preparare è un ottima ricetta con lievitazione che piacerà molto a grandi e piccini! A casa mia sono l’ unica a mangiare la zucca ma queste soffici brioches mettono d’accordo proprio tutti anche chi non ama la zucca! 🙂 Dolci e delicate al punto giusto… Se avete della zucca da consumare non pensateci due volte, provate subito a prepararle perché sono assolutamente da assaggiare! 😉

Dolci, Impasti Base

Pasta frolla semplice

La pasta frolla è uno degli impasti base di pasticceria più utilizzati! Perfetta per dolcetti, crostate, biscotti… Semplice e veloce da preparare e veloce anche nella cottura! Io la preparo spesso con i miei bimbi, gli piace impastare e si divertono a fare molti dolcetti insieme a me! Quest’ anno per la scuola all’ interno della merenda sana hanno inserito i biscotti una volta a settimana quindi ecco la ricetta di casa nostra per fare dei buonissimi biscotti per la merenda! Io personalmente adoro la frolla con marmellate o frutta fresca ma è buonissima anche con creme e cioccolato! Se cercate delle idee troverete diverse ricette qui nel blog 😉

Dolci, Impasti Base

Brioches col tuppo

Le Brioches col tuppo sono un classico della pasticceria siciliana. Soffici brioches a forma di chignon che spesso vengono abbinate alla granita o al gelato! Ogni famiglia siciliana ha qualche piccola variazione su questa ricetta, oggi ve le propongo come le facciamo noi a casa da due generazioni! Leggermente aromatizzate agli agrumi! Se volete regalarvi una prima colazione deliziosa non potete farvi mancare queste brioches sulla tavola… Profumeranno di agrumi ma saranno delicate come il miele! Tutte da gustare! 😉

Impasti Base

Pan brioches integrale con semi di lino e sesamo

Il pan brioches è un pane francese lievemente dolce e morbidissimo. La sua preparazione richiede la metà del tempo che si impiega per preparare la pasta per le classiche brioches… Io ho deciso di preparare questo pan brioches con una farina multicereale, più esattamente ho scelto una miscela di farine ai cinque cereali e farina di soia con semi di lino e sesamo Molino Pagani e il risultato è stato ottimo! Un ottimo pan brioches ideale sia per la colazione sia per una sfiziosa merenda sana sia dolce che salata…

Impasti Base, Rustici, Senza categoria

Grissini con timo al limone

I grissini sono filoncini di pasta di pane allungati e croccanti. Sono un prodotto della gastronomia Piemontese ma oggi voglio proporveli un po’ più spessi e schiacciati, ve li propongo come piacciono a me! Li ho aromatizzati leggermente con qualche rametto di timo al limone e sono piaciuti moltissimo! L’ impasto da fare è semplice e veloce, non richiede molto tempo per la lievitazione e la cottura è breve… Insomma, in poco tempo avrete sulla vostra tavola dei buonissimi grissini fatti in casa! Croccanti e profumati uno tirerà l’altro! 🙂