di Laura Melis
girasoli ai tartufi

Girasoli ai tartufi con Brie, nocciole e prosciutto croccante

I girasoli ai tartufi sono una pasta fresca ripiena davvero deliziosa! Dal gusto delicato, buonissimi… Io ho scelto di condirli con Brie, nocciole e prosciutto croccante e il risultato è stato davvero ottimo, soprattutto perché si prepara tutto in pochissimi minuti! Quindi se la domenica volete viziarvi con della pasta fresca ripiena vi assicuro che questa ricetta è assolutamente da provare! 😉

I girasoli ai tartufi sono una pasta fresca ripiena davvero deliziosa! Dal gusto delicato, buonissimi… Io ho scelto di condirli con Brie, nocciole e prosciutto croccante e il risultato è stato davvero ottimo, soprattutto perché si prepara tutto in pochissimi minuti! Quindi se la domenica volete viziarvi con della pasta fresca ripiena vi assicuro che questa ricetta è assolutamente da provare! 😉

girasoli ai tartufi

GIRASOLI AI TARTUFI con Brie, nocciole e prosciutto croccante

INGREDIENTI (per 4 porzioni)

  • Girasoli ripieni al tartufo (io Pastificio Avesani)
  • 200ml di Brie
  • 200ml di panna
  • una manciata di nocciole
  • 4/5 fettine di prosciutto crudo
  • 1/2 scalogno
  • olio evo

PROCEDIMENTO

Per la cottura di questi Girasoli saranno sufficienti 4 minuti in acqua bollente leggermente salata.

La preparazione del condimento sarà pronta in pochi minuti, mentre mettete l’ acqua a bollire sarà davvero semplice preparare tutto!

Tritate con un frullatore le nocciole e mettetele da parte, non vanno ne spellate ne tostate.

In una padella antiaderente mettete un filo d’ olio evo e fate soffriggere a fuoco medio per 2 minuti lo scalogno affettato a un po’ spesso, poi mettetelo da parte senza l’ olio.

Nella stessa padella e nello stesso olio fate soffriggere a fuoco medio le fettine di prosciutto una alla volta, bastano pochi secondi perché diventino croccanti. Poi, spezzettatele grossolanamente.

In una padella (sempre meglio se antiaderente) mettete la panna e il Brie tagliato a cubetti, fate sciogliere tutto molto bene a fuoco basso saranno sufficienti 5 minuti.

Una volta spento il fuoco aggiungete metà delle nocciole tritate e mescolate bene.

Scolate bene i vostri girasoli e conditeli girandoli delicatamente.

Io ho usato lo scalogno e il prosciutto croccante per guarnire, darà ancora più sapore ai vostri Girasoli!

Spero vi sia piaciuta questa ricetta 🙂 Se vi va seguitemi anche sulla mia Pagina Facebook Cinquantasfumatureinpadella così sarete sempre aggiornati sulle mie nuove ricette <3

cinquantasfumaturelaura

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