La Gelatina agli Agrumi è un preparato fatto in casa per farcire e decorare torte, crostate e cheesecake. Deliziosa, profumata e semplicissima da preparare vi occorrono davvero solo 5 minuti! Io la utilizzo per preparare la cheesecake, farcire crostate e crostatine oppure per spennellare la frutta fresca sulle torte. Un preparato semplice e veloce home made, un ottimo sostituto alla classica gelatina in polvere o in fogli, assolutamente da provare! 😉

 

gelatina agli agrumi

GELATINA AGLI AGRUMI PER TORTE

INGREDIENTI

Per circa 350g di gelatina:

  • 375ml di acqua fredda
  • 75g di burro
  • 75g di fecola di patate
  • 270g di zucchero
  • buccia grattugiata di 1 limone
  • buccia grattugiata di 2 mandarini
  • buccia grattugiata di 1/2 arancio

PROCEDIMENTO

La preparazione di questa ricetta è davvero semplice e veloce.

In una pentola mettete tutti gli ingredienti insieme e fate cuocere a fuoco medio/basso per circa 5 minuti mescolando di continuo e delicatamente per evitare la formazione di grumi.

Appena noterete che si sarà ben solidificata la gelatina spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Questo tipo di gelatina come potete vedere nella foto rimane leggermente più morbida di quella artificiale. Se dovete usarla per farcire lasciatela così naturale, se invece vi serve per spennellare della frutta fresca fatela sciogliere in un pentolino con un cucchiaino o poco più di acqua in modo da renderla più liquida. Se adorate la gelatina è deliziosa anche da mangiare al cucchiaio! 😉

Io la conservo per 3/4 giorni in frigo ben coperta.

Spero vi sia piaciuta questa ricetta 🙂 Se vi va seguitemi anche sulla mia Pagina Facebook Cinquantasfumatureinpadella così sarete sempre aggiornati sulle mie nuove ricette <3