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Biscotti, Decori, Dolci

Meringhe al microonde

Le meringhe sono un dolce classico, una base perfetta usata soprattutto nella Pasticceria Francese e Italiana. La ricetta originale ha un procedimento di preparazione più complesso, necessita di tempo a disposizione per la montatura di albumi e zucchero e di un termometro per sciroppi. Io ve le propongo sicuramente meno raffinate ma comunque molto buone e friabili! Un dolce “al volo” insomma! Vi serviranno solo 2 INGREDIENTI e 1 MINUTO di cottura!!

Decori, Dolci

NOCI CARAMELLATE

Queste noci caramellate sono davvero buonissime! Questa ricetta non è farina del mio sacco, quanti di voi hanno letto il libro di Chef Ken Hom? E’ stupendo! E lo ringrazio per avermi concesso di tenere sul mio blog questa ricetta! Io ho solo avvicinato questa ricetta un po’ di più ai miei gusti perché amo il miele! Vengono servite come aperitivo con l’ aggiunta di semi di sesamo ma io le ho provate semplici e non solo come aperitivo ma anche sopra il gelato, decorato torte e pancake… Sono sfiziosissime! Durante la cottura le noci perdono il gusto leggermente amarognolo che le caratterizza e il riposo con lo zucchero e il miele le rende dolciastre! Assolutamente da provare!!