La ciambella bicolore glassata è una torta semplice da preparare e facile da conservare in quanto mantiene la sua morbidezza per diversi giorni. E’ ottima semplice oppure con l’ aggiunta della glassa al cioccolato morbida che le da un tocco di golosità in più! Io la preparo spesso perché la trovo ottima sia per la prima colazione, che per una buona merenda, oppure anche come dolce dopo pasto! E’ assolutamente da assaggiare! 😉

ciambella bicolore glassata

CIAMBELLA BICOLORE GLASSATA

INGREDIENTI

Per la ciambella:

  • 300g di farina 00
  • 200g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • un po’ di liquore strega (facoltativo)
  • 30g di cacao

Per la glassa morbida al cioccolato:

  • 100g di cioccolato fondente in tavoletta
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaino di miele

PROCEDIMENTO:

Mescolate la farina e lo zucchero con le uova fino ad ottenere composto solido simile alla pasta frolla.

Aggiungete il latte e mescolate bene fino a quando il composto solido si sarà ammorbidito. Il risultato sarà un composto liscio.

Ora, aggiungete il lievito e la vanillina e mescolate bene ancora per qualche minuto.

Aggiungete l’olio e impastate fino a quando l’olio sarà stato ben assorbito dal composto.

Aggiungete il liquore e mescolate per fare insaporire bene.

Oliate un ruoto antiaderente per ciambella di diametro 30. Dividete il vostro composto in due parti lasciandone 2 cucchiai in più in quello che lascerete chiaro e versatelo nel ruoto.

Nell’ impasto che avrete tenuto da parte aggiungete il cacao e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo nella forma e nel colore.

Ora versate il composto al cioccolato sopra il composto chiaro e con una forchetta mescolate leggermente dal basso verso l’alto così da mischiare i due colori.

Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare bene la vostra ciambella bicolore glassata già sul piatto da portata o su un piatto piano e intanto, preparate la glassa al cioccolato.

 ciambella bicolore glassata

Preparare la glassa è molto semplice e questo genere di glassa rimane sempre morbida sulla vostra ciambella anche per diversi giorni!

In un pentolino a bagnomaria fate sciogliere il cioccolato con il latte senza portate mai a bollore, basteranno pochi minuti.

Quando si sarà sciolto completamente aggiungete il miele, mescolando bene. Spegnete il fuoco e versate la glassa direttamente sulla torta lasciandola cadere ”a caso”.

ciambella bicolore glassata

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