I bastoncini di melanzane al microonde sono uno spuntino davvero delizioso e veloce. Pochi ingredienti e pochi minuti di cottura… Facilissimi da preparare, gustosi e senza troppi grassi! Se non avete voglia di friggere ma avete voglia di qualcosa di croccante e sfizioso questi bastoncini sono assolutamente da provare! Ottimi anche come antipasto… 😉

bastoncini di melanzane al microonde

BASTONCINI DI MELANZANE al microonde

INGREDIENTI (4 porzioni)

  • 2 melanzane
  • 2 albumi
  • 1 tuorlo (facoltativo)
  • 180g circa di pangrattato
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato (facoltativo)
  • prezzemolo (facoltativo)
  • sale
  • pepe (facoltativo)
  • olio evo

PROCEDIMENTO

Affettate le melanzane a bastoncini cercando di escludere gran parte della buccia.

In una ciotola sbattete bene con una forchetta gli albumi, il sale, e se volete anche il tuorlo, il pepe e il prezzemolo. Ingredienti non indispensabili ma che insaporiranno di più questi bastoncini.

Se decidete di utilizzare il formaggio grattugiato unitelo con il pangrattato.

Inzuppate bene le melanzane nel composto di albumi, passatele nel pangrattato e mettetele nel piatto crisp del fornetto a microonde. Cospargetele con l’ olio evo.

Fate cuocere con la funzione crisp oppure se non l’ avete a 800max per circa 8 minuti. Ricordandovi di girarle a metà tempo di cottura.

Resteranno croccanti senza essere ”oliose” davvero buonissime!

Spero vi sia piaciuta questa ricetta 🙂 Se vi va seguitemi anche sulla mia Pagina Facebook Cinquantasfumatureinpadella così sarete sempre aggiornati sulle mie nuove ricette <3